STANDARD
カンパーニュ
フランスの伝統的な製法で作ったフランスの田舎パン。原材料：国産無農薬小麦、国産無農薬ライ麦、国産無農薬全粒粉、国産天日塩を使用。
グランデポートル
フランス語でスペルト小麦を指します。現代のパン用小麦の原種であり、ミネラルやビタミン等の栄養価が高いことも特徴です。
農薬・化学肥料不使用の信州産スペルト小麦で全粒粉100%(ルヴァン種以外)のパンです。
ライ麦
発酵種以外は 100%ライ麦使用。より酸味を味わえる。 原材料：国産無農薬ライ麦、国産無農薬小麦、国産天日塩を使用。
テンパーニュのパン
信州近隣の農家さんによって農薬・化学肥料を使わずに育てられた麦だけを使い、フランスの伝統的な製法でしっかり発酵させた原始的なハード系パンを焼いています。
