来週、広島パン屋さんの卒業式です。
20数年前の中学の卒業式のことを必死に思い出そうとしました。第2ボタン的なイベントはなく、平和的に家路についたと思います。僕の周りの冴えないけれど、愛すべき友人たちも同じでした。甘酸っぱいような、冷めた青春時代だったと思います。
そして翌週の卒業式が近づき、師匠のヨーグルト作りを初めて目撃しました。パン作りの時の目とは違ってました。
普段は豆乳ヨーグルトを食べていますが、牛乳のヨーグルトを食べたのは久しぶりです。ミルクの甘味と酸味が懐かしいです。
今回のヨーグルト作りはある実験の序章です。その続きはいつか投稿できるかなと思います。
