例年よりも早く、季節は梅雨へと移り変わりました。パン工房も気温と湿度が上昇しています。発酵をナリワイとしているパン屋さんにとって、とてもデリケートな時期です。

もう少し気温が上がると、冷房をつけるのですが、今はその端境期です。

僕の人生にとっても今は端境期です。新しい仕事、新しい場所。期待と不安が入り混じってます。

目指す心持ちは小学のときに暗記させられた宮沢賢治の詩です。

雨ニモマケズ•••
サウイフモノニ
ワタシハナリタイ