トルティーヤというトウモロコシ粉から作る伝統的なパンがあります。それにいろんな具材を包んで食べるのがタコスです。
メキシコの屋台で食べたタコスを思い出しました。

いろんなパン屋さんのレシピを眺めていると、小麦粉にトウモロコシ粉を混ぜるレシピがありました。パンという表現はいろいろとありそうです。