インド•ラダックの中心地レーに戻ってきました。ここではジャーマンベーカリーという名の普通のパン屋さんを数多く見かけます。
ここには、チベット仏教を信仰しているラダックの人々だけでなく、イスラム教を信仰しているムスリムの人たちも多く暮らしています。そんなムスリムのパン屋さんエリアに行ってきました。
ここで見たのは、フラットブレッドです。kulcha、taftanと教えてくれました。ミルキーで日本人はみんな味かも好きかもしれません。
職人たちの愛想はありませんでしたが、それ以上に手さばきが素敵でした。テトリスがピタピタとキレイにハマっていくような、洗練された動きがとても美しく、魅入ってしまいました。
