限界を知る

カンパーニュを焼くのに、今は家庭用の電気オーブンを使っています。もう少し高い温度で焼きたいのですが、古い電気オーブンでは限界があります。人が限界を突破する以上に、機械の定められた能力は超えることができません。

住んでいる近所にあるカフェのオーナー夫妻にそんな話をしていたら、ご好意でRinnaiのガスオーブンを貸して頂くことになりました。

ガスだからなのか、温度が高いからなのか、cafeマジックなのか、雰囲気良く焼けました。足るを知ることも大事だし、試行錯誤することも大事だと思う日々です。