■プーさん無邪さが残っていた幼少期の頃、ビデオテープをすり減らしながら、観ていたものがいくつかあります。お気に入りの1つは”クマのプーさん”です。今でも断片的に映像を思い描くこともできますし、歌もなんとなく覚えています。 …

昨日はmaru cafeさんへライ麦パンを納品してきました。@marucafe____写真は先週のランチの様子です。 今回、御代田(佐久のお隣)のルーラルファームさんのライ麦を100%使って焼かせてもらいました。貴重なラ …

先日は”朝の環”にお越し頂きありがとうございます。昨日、”朝の環”で再会したルーラルファームさんの畑を見に行ってきました。(去年9月のkomugi365のイベント以来)@ruralfarm_miyota ライ麦、スペルト …

パーマカルチャー望月で分けてもらったフランスのライ麦。去年の秋、自宅の小さな庭に種を蒔きました。@permaculture_mochizuki 無事にすくすくと育ち、安心しています。僕の中学2年生の身長までの背丈になりま …

長野では桜が見頃を迎えています。そんな中、僕が通っているパーマカルチャー望月で、ニホンミツバチの巣箱の準備が始まりました。今回は設置するための巣箱を解体し、キレイにしました。実際は6月から設置をします。広葉樹の木の下のよ …

暦の上では”雨水”になり、春の訪れを少し感じるようになりました。でも信州はまだまだ寒く、ストーブの火が心地良い日が続きそうです。 今回、おばあちゃんの本棚から一冊の本を探しました。縁を感じて”小林節夫さん”の「怒りの炎」 …

チェーンソー練習中。薪窯パン屋開業へ急がば回れ #パーマカルチャーもちづき#佐久市春日#チェーンソー欲しい#stihl#スチールチェーンソー　#ハスクバーナチェーンソー

みんなで育てている小麦たち。雪と共に生きている。 そんなフレーズを書いてみたら、小学生3年生の時にやった演劇の”森は生きている”を思い出しました。ロシアの児童文学です。 歌のフレーズは今でも覚えているけれど、内容はほとん …

これは除草をするための道具です。その名のとおり、削る要領で雑草を切っていきます。農機具名のこういうセンス、よく見かけます。僕は度胸あるなと思ってしまいます。 そんなこんなで、今年1年ありがとうございます。イベントなどで僕 …

初めて宮原さんにお会いしたのは1年前です。広島でのパン修行が始まる前に、どうしても小麦農家さんにお会いしたく、お話を聞かせてもらいました。宮原さんは上田市で麦、大豆などを有機栽培で育てています。 広島でのパン修行を終えて …