おばあちゃんの本棚

暦の上では”雨水”になり、春の訪れを少し感じるようになりました。でも信州はまだまだ寒く、ストーブの火が心地良い日が続きそうです。 今回、おばあちゃんの本棚から一冊の本を探しました。縁を感じて”小林節夫さん”の「怒りの炎」 …

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鎖鋸

チェーンソー練習中。薪窯パン屋開業へ急がば回れ #パーマカルチャーもちづき#佐久市春日#チェーンソー欲しい#stihl#スチールチェーンソー #ハスクバーナチェーンソー

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冬の麦畑

みんなで育てている小麦たち。雪と共に生きている。 そんなフレーズを書いてみたら、小学生3年生の時にやった演劇の”森は生きている”を思い出しました。ロシアの児童文学です。 歌のフレーズは今でも覚えているけれど、内容はほとん …

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けずっ太郎

これは除草をするための道具です。その名のとおり、削る要領で雑草を切っていきます。農機具名のこういうセンス、よく見かけます。僕は度胸あるなと思ってしまいます。 そんなこんなで、今年1年ありがとうございます。イベントなどで僕 …

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麦を育てる人

初めて宮原さんにお会いしたのは1年前です。広島でのパン修行が始まる前に、どうしても小麦農家さんにお会いしたく、お話を聞かせてもらいました。宮原さんは上田市で麦、大豆などを有機栽培で育てています。 広島でのパン修行を終えて …

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ライライのライ麦観察日記 -播種-

佐久市望月でパーマカルチャーの麦栽培を体験しています。品種はライ麦、スペルト(古代小麦)、ユメカオリ(長野品種)を育てます。 ■播種播種のやり方は、いくつかあります。1)播種機を使う2)手でばら撒き3)セルトレイ ここで …

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収穫の後

のらくら農場さんでも、少量ですが小麦を育てていました。収穫は7月だったとのことで、僕が働き始めた8月は、出涸らしだけが残っている状況でした。これらの麦わらを有効活用するということで、トラックへ積み込み作業をしました。 活 …

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のらりくらり

僕が働いていた農場は”のらくら農場と言います。場所は長野県佐久穂町です。@norakurafarm ここでは夏の間、きゅうり、ズッキーニ、ミディトマト、ケール、ナス、とうもろこしなど、中規模多品種で、主に生協関連、自然食 …

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パーマカルチャー

長野県佐久市望月エリアにて、麦のパーマカルチャーを学べると聞いて、早速行ってきました。 パーマカルチャー•••自然のエコシステムを参考にし、持続可能な建築や自己維持型の農業システムを取り入れ、社会や暮らしを変化させる総合 …

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夏の日の2021

有機農家さんで働いていた時のことです。 キュウリの水路で、毎日オニヤンマが直線的に飛行をしている様子を見かけました。オニヤンマを見るなんて、何年振りのことでしょうか。よく見るトンボと比べて、オニヤンマはヤゴでいる期間も長 …

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