10月オープンを目指しているテンパーニュです。施工会社にお願いする箇所とDIYでリノベーションする箇所で進めています。 まずは今までの完成したDIY箇所を一挙に振り返ります。 ︎壁の新設•••2×4のアジャスタ …

6月26日クラウドファンディング終了しました。応援して頂いた皆様、本当にありがとうございます。無事に達成しました。 ・支援者152名　・金額2,054,000・達成率152% All or Nothingで挑んだ初めての …

23日からクラウドファンディングが始まります。 -概要-旅や商社でのグローバルな経験が、逆にローカルな食と農に行き着き、自分の手や五感を使った働き方を求めてパン屋になりました。 テンパーニュの代表的なパンであるカンパーニ …

パン屋だけど、パン屋じゃない。そんなテンパーニュが小さなお話会をさせて頂きます。テーマはパン、オーガニックコットン、ラダックの衣食旅のお話です。 —————&# …

いつも朝のマルシェで、仲間が作ったフキ入りのカレーを食べて思い出しました。もう春なんだなと。思い立って、近くの山に行き、蕗のとうを収穫してきました。慣れてるはずの小麦粉は、天ぷらとして使うとまた別物です。春に苦いもの食べ …

MMoP(長野県御代田)でのBREAD&BREWにて初めてラダックのお話しをさせて頂きました。「世界の辺境農村パンを巡る旅~チベット文化圏ラダック~」を聞いてくれた皆さま、ありがとうございます。このような機会を頂 …

\\お話会のお知らせです//—————————————————BREAD&BREW2月25日（日）14:10〜14:50長野県北佐久郡御代田町馬瀬口1794-1MMoP ミュージアム棟—————————————— …

今回のラダックから帰路、トランジットで訪れたのがタイのバンコクでした。タイに行ったのはこれが初めてです。調べていたらサワードゥのお店を見つけたので、行ってきました。日本と同じく極東に位置するお米の国タイ、そのサワードゥと …