ice box cookies(ディアマンクッキー)発酵2021.07.20 少し前ですが、若者から教わったレシピでクッキーを焼きました。パンを焼いた後の、捨て窯の熱を利用しました。 これは商品化の前段階の実験です。 パンの位置付け -今日-ペリトモレノ氷河RECOMMEND 食2021.07.27メテイユ 発酵2021.07.21広島パン屋の絵本棚 -キムチ- 発酵2021.10.28軟水と硬水 食2021.07.12パン屋見習いの休日 食2021.07.27JAM 食2021.07.12広島パン屋の絵本棚 -にゅうさん菌- 食2021.07.20パン屋の絵本棚 -発酵のちから- 発酵2021.07.27風邪