ice box cookies(ディアマンクッキー)発酵2021.07.20 少し前ですが、若者から教わったレシピでクッキーを焼きました。パンを焼いた後の、捨て窯の熱を利用しました。 これは商品化の前段階の実験です。 パンの位置付け -今日-ペリトモレノ氷河RECOMMEND 食2021.07.26焼き芋 食2021.07.26浜松行きのルヴァン種スコーン 発酵2021.07.27ヨーグル中 食2023.12.16現代の話 発酵2024.01.15ラダックのお酒 食2021.07.20パン屋の絵本棚 -発酵のちから- 食2021.07.12パン屋見習いの休日 食2021.07.13スコーン