長野県東御市、農家を営む親戚に会いに行ってきました。先々代からクルミ農家さんをされていて、今はブドウ栽培をメインに生計を立てています。
まだクルミの木もあるということで、見せてもらいました。品種は信濃クルミというそうです。

ボタンとボタンホールが掛け合わさるように、パンとクルミの掛け合わせは相性抜群です。今年、このクルミを使って自分のためにパンを焼いてみたいと思います。近い未来、多くの人に食べてもらえたら嬉しいです。