1日見学させてもらった”しまのぱんsouda!”のおすすめはカンパーニュ大です。個人的おすすめなのが、地元食材を使ったフォカッチャです。地元の農家さんと繋がれるのは素敵な仕事だと思います。

今日は江田島産の新玉ねぎを使ってます。こっそり書きますが、頂き物だそうです。正直ずるいです。

江田島は海と山に囲まれて、道を歩くと、ツバメやオニヤンマが力強く空を舞ってました。そんな江田島のメインストリートから奥に入り、くねくねとした道を進むと、急にポッカリと開けた空間に出くわします。そこにしまのぱんsouda!があります。秘密基地のような、素敵な古民家です。
物件はご縁なんだと思います。

小さくも、広い空の下でパンを焼ける環境は羨ましいです。

そうだ！パン食べよう。(しまのぱんsouda!のHP参照)
@souda_pantabeyo