ミキシングした生地、成形、クープ、焼きを僕自身で一貫して作ったブリオッシュ。なんだか誇らしげに見えます。

最後は僕自身の胃袋に収めました。今までの修行が走馬灯ように蘇り、とまでは言い過ぎな表現なのですが、美味しくいただきました。