シンプルに生ハム、ルッコラとチーズを合わせてパンを食べました。僕が作るカンパーニュ、ライ麦パンは食材を引き立ててくれるパンで、決して主役ではないです。 他の食材を受けてとめて、味わい深く美味しくするパンです。日本酒でいう緩衝力が高いという言い方もできます。

まるでスラムダンクの山王戦で、赤木キャプテンが気付いたように、ひきたて役に徹するときに最高のパーフォーマンスを発揮してくれます。

木暮「なんで大根？」
安西先生「それを細く切っていくと刺身のツマができる　ひきたて役だ」

スラムダンクの映画化も楽しみだけど、次は何と組み合わせてパンを食べようかと考えるのも楽しいものです。