自主練カンパーニュパン2021.07.27 今回はオーガニックの国産小麦を使ってカンパーニュを焼きました。前回よりも釜伸びは弱かったですが、カンパーニュになりました。 駅のホームでゴルフの素振りをする人のように、脇目も振らずに練習していきます。 晴耕雨読ロープワークRECOMMEND パン2024.01.30ラダック番外編 デリーのサワードゥ パン2021.07.27ブリオッシュの一貫性 パン2022.03.05テンパのカンパ パン2023.05.14Nürnberg パン2021.07.26ブリオッシュのクープ パン2023.12.20尼さんのカンビール パン2021.07.27uzbek bread -広島パン修行後記- パン2021.07.27末法