農を勉強し始めたときに知ったスギナ。収穫し、煎じて飲んだお茶の味は独特でした。
ここ、蒜山にもスギナはたくさん自生しいます。
自然の中に入って、食べ物を調達できるという安心感が田舎にはあります。今の時代、ますます大事だなと思います。そしてスギナには土地の浄化作用があることも知りました。

広島に戻り、蒜山で収穫したスギナを天ぷらにしてみました。ほのかな苦さがあり、マイルドな味です。スギナが食べれると思えば、どこでも生きていけるような気になります。