ice box cookies(ディアマンクッキー)発酵2021.07.20 少し前ですが、若者から教わったレシピでクッキーを焼きました。パンを焼いた後の、捨て窯の熱を利用しました。 これは商品化の前段階の実験です。 パンの位置付け -今日-ペリトモレノ氷河RECOMMEND 発酵2021.07.27風邪 食2021.07.26焼き芋 食2021.07.26浜松行きのルヴァン種スコーン 旅2023.10.19マル 食2021.07.26ル・クルーゼ or LODGE 発酵2024.12.03土壁 食2021.07.27広島パン屋の本棚 -フランス地方のおそうざい- 食2021.07.27ベッコフ -広島のパン修行後記-