ル・クルーゼ or LODGE食2021.07.26 海外旅行が好きでよく行きました。ですが、国内旅行はほとんどしたことがなく、福岡県も例外ではありません。 未開の福岡から見学の方が来られました。今年中に、福岡でパンとお菓子のお店をオープンさせるとのことでした 見学者の人が来ると、僕も頑張ろうと、刺激になります。また情報交換もできます。師匠曰く、「ルヴァン種のパンと家庭用オーブンは相性が悪いらしい」のですが、家庭で美味しくカンパーニュを焼く方法を伝授してもらいました。帰宅後に”ル•クルーゼ”か”LODGE”のお鍋を買おうと思います。 パンドミの人間性初インドRECOMMEND 発酵2022.03.04キノコ 食2021.07.12パン屋見習いの休日 食2021.07.20パン屋の絵本棚 -発酵のちから- 食2021.07.12広島パン屋の絵本棚 -にゅうさん菌- 食2021.07.26パン屋さんの特権 食2024.01.08はじまり 食2021.07.12生きる 食2021.07.20パンの位置付け -今日-