山びこワイナリーさんの畑を見学した後、三浦さんのお宅でランチを頂きました。そこで色んな話を聞かせて頂きました。 昔、ここは”たたら製鉄”が盛んだった地域です。その後、棚田へと土地利用が変わります。そして今、耕作放棄地とな …

前回の山びこワイナリーさんの続きです。草刈りが1番大変ということでルンバ的な草刈りロボットを導入していました。時代は早いスピードで進んでます。 パン屋さんも伝統的な部分は変えずに、進化していけたらいいなと思います。ただ生 …

師匠の山伏繋がりのご縁で、山びこワイナリーの三浦さんを訪ねました。以前は稲作を行っていた棚田を改良してワイン用ブドウ品種を植えています。雨に弱いブドウを、日本で育てるのはとても大変です。将来、自社のワイナリーを建設予定と …

■Line前職の先輩から「朝、起きれてる？」ってLine。以前はオーガニックコットンの専門商社に勤めていました。 オーガニックコットンの生地を販売するときに何気なく使っていた「オーガニック」「フェアトレード」「サスティナ …