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ヒトツブコムギの今

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トルコのDaday村の薪窯パン屋

2025年季節のパン

なぜトルコ

トルコにある小さな町の製粉所

現存する人類最古の栽培小麦をたずねて三千里

ポーランド産ヒトツブコムギのパン(Einkore/英語)

短いはずのトランジットでの長いワルシャワの話

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