栃木に住む友人がコーヒー屋をオープンさせます。
@wisteriacoffee.jp
早速買ったばかりという、5kgの焙煎機で遊ばせてもらいました。手焙煎、小型焙煎機、1kg直火の経験はありますが、こんな大きいのは初めてでした。いろいろとハイテクで、手書きで記録を取っていたのが懐かしいです。
でも今年はパンに集中します。そのためコーヒーは気分転換にスキルアップできたらいいなと思います。
スーパーマリオのように、キノコを食べるだけでパワーアップはできそうもありません。そのため、コーヒーもパンも地道にやっていきます。
