浅間山に雪が降る前の話です。
佐久市にあるカフェに行ったとき、ご好意で佐久市望月産のスペルト小麦を分けてもらいました。
作り方は安曇野の月日堂さんのレシピを参考にしました。ありがとうございます。
そして無事に焼けました。
1/3を食べて、残りをカフェのオーナーさん、農家さんに食べてもらいました。喜んでもらえてよかったです。貴重な小麦を分けて頂きありがとうございます。
そして”1/3と”聞いて、昔の歌を思い出すのは僕らの世代だけでしょうか？ 1/3以上に、いや、3/3に素敵な小麦だと伝わり、レシピにも恵まれ、出来たパンを眺めて誇らしげな気持ちになりました。ものづくりが出来るようになって本当に良かったです。
広島の師匠にも感謝です。
