しまのぱんsouda!の西村さんのパン作り見学の3部作の最後です。一般的に3部作だと何が有名なんでしょうか。僕は子供の頃に夢中になったドラクエのロトシリーズが思い浮かびます。　見学をしながら、いろんな話をさせて頂きました …

1日見学させてもらった”しまのぱんsouda!”のおすすめはカンパーニュ大です。個人的おすすめなのが、地元食材を使ったフォカッチャです。地元の農家さんと繋がれるのは素敵な仕事だと思います。 今日は江田島産の新玉ねぎを使っ …

1日、しまのぱんsouda!の西村さんのパン作りを見学させて頂きました。2ヶ月半ぶりの再訪です。@souda_pantabeyo ■スケジュール4時30分に薪窯に火をつけます。窯を暖めながら、翌日のパンの仕込みをします。 …