発酵

ice box cookies(ディアマンクッキー)

2021.07.20

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\\委託販売のお知らせ// 佐久市、EDIT $\\委託販売のお知らせ// 佐久市、EDIT COFFEE ROASTERYさんでは、テンパーニュのパンを使ったフードが楽しめます。そんなご縁からカンパーニュの型焼きを販売させて頂きます。どうぞよろしくお願いします。 —————————————— EDIT COFFEE ROASTERY 長野県佐久市臼田67-15 11月18日(月) 8:00- —————————————— #Repost @edit.coffeeroastery with @use.repost ・・・【Sales】先日に東京西大井に実店舗をオープンされた　@tempagne_ 様のカンパーニュ。久々に数量限定で販売致します！ 11/18(月) ~ ・カンパーニュ　ハーフ ¥900(込) 15食 #editcoffeeroastery #editcoffee #specialtycoffee #yatsugatake #咖啡 #tempagne #エディットコーヒーロースタリー #テンパーニュ #カンパーニュ$

$\\御礼// グランドオープンから1週間が経ちました。何度もパンを購入して頂いた方、はじめましての方、どうもありがとうございます。いつも信州のマルシェに来てくれる方々、クラウドファンディングをご支援してくれた方々、そして素材を提供してくれる農家さんたちに感謝です。改めてテンパーニュのパンは ⚪︎農薬•化学肥料なしの信州産小麦•ライ麦(100%) ⚪︎自家製粉(90-100%) ⚪︎全粒粉(90-100%) ⚪︎手捏ね(100%) ⚪︎ヨーロッパの伝統的な製法、ルヴァン種(100%) 上記は現地点での数値です。季節の変化で発酵が変わるように、湿気で髪の質感が変わるように、パン作りもテンパーニュのあり方も色々と変化していくと思いますし、変化はしていく必要があると思っています。ご興味のある方は是非”今”を聞いてもらえたら嬉しいです。引き続き、どうぞよろしくお願い致します。$

$\\ 10月31日グランドオープン&11月のスケジュール// ⚪︎東京ストアのopen(東京都品川区二葉3-28-1) 木金　12-17 土　11-16 (不定休がありますので、カレンダーをご確認ください) ⚪︎イベント 11/3 長野/望月　平和と手仕事展　@tatsue_mingei_kan 11/4 埼玉/草加　YEGらんど　@komugi365 (業務委託) 11/10 長野/長和町　ナワメマーケット　@nawamesha 11/17 長野/青木村　Bread&BREW @komugi365$

$\\東京イベント出店のお知らせ// ——————————— エコルフェス 10月20日（日)10:00-15:30 東京都品川区豊町2-1-30 戸越公園内　 ——————————— 品川区立環境学習交流施設「エコルとごし」は、自然豊かな戸越公園内にあり、体験型展示や多彩なイベント・講座で、環境を楽しみながら学ぶことのできる施設です。(HP抜粋) テンパーニュとして、東京でも何かできるはず。そんな思いの中、グランドオープン前の最後のイベントに臨みます。準備が追いついていないため、数量限定になります。どうぞ宜しくお願いします。 #Repost @ecorutogoshi with @use.repost ・・・【開催告知】いろんなＲをみつけよう！エコルの秋のおまつり🎪✨ 「エコルフェス -2024 AUTUMN-」 2024/10/20(日) 開催！秋の戸越公園はサステナブルに染まります🙌 子どもから大人まで楽しめる3つのエリアで、皆さまのご来場をお待ちしています！ 🌎 Rなワークショップ広場サステナブルなワークショップで、生活に身近な新しいRがみつかるかも！ 🌎 地球にやさしい食の広場地球にやさしいキッチンカーや地元のお店がみなさんをお待ちしています！ 🌎 エコル広場エコルとごしの3Fで、木材利用やコンポストなど身近なテーマを楽しく学ぼう！開催概要・出展団体の詳細はエコルとごしHPをご覧ください👀 https://ecoru-togoshi.jp/event/workshop/18376/ ——————— ＜開催概要＞ 2024.10.20(日)10:00-15:30 「エコルフェス -2024 AUTUMN-」場所：エコルとごし・戸越公園 10月はReduce(リデュース)・Reuse(リユース)・Recycle(リサイクル)の3R推進月間です。今回のイベントでは、3Rはもちろん、Repair(リペア)・Refuse(リフューズ)･･･など、Rなワークショップをたくさんご用意しました🙌 秋のひと時に、見て、聴いて、食べて、体験して･･･いろんなRをみつけませんか？＊入場無料。一部有料ワークショップ・物販があります。＊少雨決行。荒天時は屋外イベントのみ中止。＊当日は館内の展示・キッズスペース等も通常通りご利用いただけます。 ——————— 　 #エコルフェス #オータム #R #Reduce #Reuse #Recycle #Repair #Refuse #サステナブル #エコルとごし #エコな活動をする #品川区立環境学習交流施設 #戸越公園 #戸越銀座 #品川 #品川区 #環境教育 #エシカル #地球にやさしい #ecofriendly #ethical #わしながわ #wa_shinagawa #shinagawa #sdgs$

$\\信州イベント出店のお知らせ// ——————————— クラフトフェアin松原湖 10月19日（土)10:00-16:00 長野県南佐久郡小海町　松原湖湖畔 ——————————— 大量生産ではない食と暮らしに触れてもらえる、そんなイベントです。ぜひ、宜しくお願いします。 ◼︎ラインナップカンパーニュライ麦100 ブリオッシュ•コンプレグランデポートル(スペルト100) サワードゥスコーン #Repost @craftfair.matsubarako with @use.repost ・・・【出店者 Food & Drinks 】 10.19 sat. 10:00〜16:00 クラフトフェアin松原湖入場無料。【出店名】・テンパーニュ @tempagne_ 【出店内容】・ハード系パン【想い】２拠点パン屋。佐久市に暮らし、東京でパンを焼いています。生き方、実験中です。信州近隣の農家さんの、農薬•化学肥料を使わずに育てた麦を使っています。しっかり発酵させ、原始的なハード系のパンを焼いています。そのパンを通じて、地方と都会を、自然と社会を繋ぎます。 ————————— 10月に東京で店舗をOpenされるテンパーニュさん。そんな忙しい中、わざわざ出店してくれます！！ローカルビジネスへの想い、東京と長野の二拠点パン屋。真面目にパンを焼き続ける姿勢と面白い暮らし方。テンパーニュさんの作品、クラフトであるパン。美しいです。 #クラフトフェア #松原湖 #もうひとつの暮らし #craftfair #小海町$

$\\信州イベント出店のお知らせ// ——————————— Loppis(ロッピス) 10月12日（土)10:00-17:00 長野県上田市中央2-13 ——————————— @loppis.jp *テンパーニュは土曜のみ *ブースNo.55 Loppisは10周年記念。対してテンパーニュはプレオープン4日記念という節目にあたります。久しぶりの信州での出店です。どうぞ宜しくお願いします。 ◼︎ラインナップカンパーニュライ麦100 ブリオッシュ•コンプレグランデポートル(スペルト100) サワードゥスコーン$

プレオープン御礼本日はお足元の悪

プレオープン明日10月8日の12時から1

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東京都品川区二葉3-28-1
営業日：木・金（12:00〜17:00）土（11:00〜16:00）
イベント出店などでお休みする場合があります。
最新の営業状況はInstagramにてご確認ください。