-3風選- ヤクによる脱穀が終わると、小麦ともみ殻が混ざった状態になります。いわゆる玄麦の状態です。それを分ける技の１つが風選です。ラダック語ではオンセ、農家さんとしては唐箕と言う方が馴染みがあるかと思います。 (1収穫 …