旅が好きです。そんな僕に、師匠は漫画「乙嫁語り」を薦めてくれました。その中に、中央アジアの平焼きパンが出てきます。そんなウズベキスタンのパンを買えるお店を見つけ、スタッフみんなで食べました。ベーグルのようにもちっとしてい …

レシピ本を見ると、作ってみたいなと思い、付箋を貼ります。残念ながら、行動に移せないことが多いです。この本も例外ではありません。 そして明日はいよいよ私の卒業パーティーです。一応、主役の僕ですが、買い出しと仕込みをしていて …

今日、広島パン修行の最後の仕込みが終わりました。明日は焼くだけの日です。 毎日、日めくりカレンダーをめくっています。”食べること365日”で、その名の通り、毎日食材や食べ物が書かれていて、楽しんでます。卒業日の明日は”泡 …