友人の投稿を見て、昔の貧乏旅行を思い出しました。@wisteriacoffee.jp コーヒーで出会い、コーヒーが僕らとシアトルを繋げてくれました。 カンパーニュに出会い、カンパーニュが僕と何かを繋げてくれそうです。

師匠の家の畑にはりんごの木が植えられています。りんごの僕のイメージは、長野県の佐久です。そこに祖母が暮らしていて、冬になるとりんごを送ってくれました。見た目は悪かったけれど、中にはたくさん蜜があり、さわやかな味が広がりま …

今日はパンの仕込みの日です。薪窯近くはじんわりと暖かく、洗濯物がよく乾きます。じんわりを調べると、”物事がゆっくりと少しずつ進行していくさま”です。僕のドリアン研修の卒業は6/5に決まりました。テンパーニュも少しずつ進行 …