修行

広島パン屋の環境講座

ここでの仕事は薪に火を焚べることから始まる。広葉樹の薪は火のエネルギーの代償として、灰へと変わる。 「それではここでクエスションです」と聞かれたわけではないけど、灰は有機か、無機かと問われた。 数秒考えたが、時間切れ。答 …

Continue Reading